Een onvergetelijke wijn voor een onbezorgde dag

Deze elegante Siciliaanse wijn is een harmonieuze blend van Nero d’Avola en Frappato, twee inheemse druivenrassen die elkaar perfect aanvullen. De wijn valt onder de DOC Sicilië-classificatie en weerspiegelt het zonnige, mediterrane karakter van het eiland.

De wijngaarden van Casa Vinicola Sicania staan aangeplant op leem- en kalkrijke bodems, die zorgen voor een goede waterhuishouding en een optimale rijping van de druiven. De stokken worden geleid volgens het Gegenspalier-systeem, met een gemiddelde opbrengst van ongeveer 80 quintalen per hectare, wat bijdraagt aan concentratie en aromatische intensiteit. De oogst vindt plaats in de tweede helft van september, wanneer de druiven hun ideale balans tussen suiker, zuur en aroma hebben bereikt.

Tijdens de vinificatie ondergaan de druiven een schilinweking van 15 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Hierdoor worden kleur, structuur en aromatische diepgang maximaal geëxtraheerd. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks, waardoor het pure fruit en de frisse, levendige stijl behouden blijven.

In het glas presenteert de wijn zich aromatisch en verleidelijk, met expressieve geurtonen van zwarte kers, rijpe rode vruchten en subtiele florale accenten. In de mond is hij warm, volmondig en rond, gedragen door zachte, rijpe tannines die de wijn een mooie structuur geven zonder hardheid. De alcoholgraad van 13,5% ondersteunt het volle karakter zonder te overheersen.

Voor de optimale beleving wordt de wijn aanbevolen op een serveertemperatuur van 18–20 °C. Hij combineert uitstekend met vleesgerechten, zoals gegrild of gestoofd rood vlees, maar komt ook prachtig tot zijn recht naast gerijpte kazen.

Het familiebedrijf in Sicilië heeft de wijn met veel liefde en passie speciaal voor Rotaract- Twente samengesteld. Het gaat hier dus om een unieke batch!